日別アーカイブ: 2023年9月22日

朝晩の気温が下がり、秋の気配を感じるようになってきました。
気温が下がってくると、食欲が回復して“食欲の秋”を楽しめるようになります！
冬に向けて基礎代謝を高めるため、身体が自然とエネルギーを消費し、お腹が空きやすくなるのも秋です。
そんな季節に旬を迎える秋の味覚は、夏の紫外線ダメージや疲れをリセットする栄養素が豊富に含まれています。

●きのこ類
しめじ　…肝臓の働きを助ける『オルニチン』が豊富。脂肪燃焼や肌質改善効果。
塩分の吸収を抑える『カリウム』の働きで、高血圧予防にも。

舞茸　…免疫機能を高める『βグルカン』という食物繊維が豊富に含まれる。
健康な身体づくりに役立つ『ビタミンD』の含有量がきのこ類の中でも最高水準。

しいたけ　…疲労回復効果のある『ビタミンB1』が豊富。
血圧を正常に保つ役割のある『エリタデニン』という成分も含まれている。

●サンマ
丈夫な肌を作る『ビタミンA』や、血行を改善する『ビタミンE』、『DHA』『EPA』といった脳の働きを助ける栄養素が豊富。
『鉄分』が多く含まれているので女性に嬉しい栄養素を効率よく摂取できる。

●秋鮭
『DHA』『EPA』が豊富。高い抗酸化作用を持つ『アスタキサンチン』が多く含まれている。
優れた抗酸化作用により、免疫力が高まり風邪をひきにくい身体づくりに役立つほか、肌や脳の老化防止にも。

●サツマイモ
腸内環境を整える食物繊維が豊富に含まれており、お腹の調子を改善する効果が期待できる。
抗酸化作用のある『ビタミンC』や『ポリフェノール』のおかげで、身体の酸化を防ぎ、内側から美しい身体づくりを助けてくれる。
塩分の吸収を抑える『カリウム』も多く含まれており、高血圧の予防効果が期待できる。

秋の味覚は、夏に浴びた紫外線ダメージや肌荒れをケアするビタミン類が豊富に含まれる食材がたくさんあります。
上手に食事メニューに取り入れ、美味しく夏の疲れをリセットしましょう♪
*高カロリーな食品も多いので食べ過ぎにはご注意ください！

秋の味覚、果物編は次にご紹介します(o^^o)